ミキサーレシピ。 ミキサー食の作り方・おすすめレシピ6選をご紹介

ミキサー食の作り方・おすすめレシピ6選をご紹介

ミキサーレシピ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。 食材を粉末にしたり、液状にしてくれるミキサーは、お料理やデザート作りに活躍する便利な家電の1つです。 ミキサーの中には氷を砕くほど強力なパワーを持つものもあり、栄養満点のスムージーもあっという間に作れてしまいます。 今回は数あるミキサーの中から、選りすぐりのおすすめ商品や、選びかたのコツ、そしておいしいスムージーレシピを詳しくご紹介していきます。 ミキサーとは?他のツールとの違い ミキサーの特徴、そしてジューサーやフードプロセッサーとの異なる点を解説していきます。 ジューサーとは? ジューサーは、繊維質と水分の分離まで行ってくれるジュース専用のアイテムです。 フードプロセッサーとは? フードプロセッサーは食材を細かくカットしたいときに使えるため、料理の下ごしらえに向いています。 肉や野菜などを刃やモードを切り替えることで、さまざまな切り方に変えられるのがポイント。 包丁を使うより、時間が大幅に削減できるのが便利なキッチン家電です。 ミキサーの選び方のポイント ミキサー選びに悩まないように、こちらの4つのポイントを押さえましょう。 目的に応じたパワーで選ぶ パワーはワット数(W)で確認できます。 ミキサーのワットには100W程度のものから900W以上のハイパワーの商品があります。 数字の大きいハイパワータイプのミキサーは、さまざまな食材を液体状にできる強い力がありますが、音が大きくて使いづらい、と感じる人もいるようです。 もしジュースやスムージーだけを楽しむだけであれば、一般冷凍庫で作られた氷が砕けるレベルの300W位のミキサーでもO. Kです。 反対に、あまりパワーがないと、食材が粉砕しにくくて口当たりが悪くなるので気を付けましょう。 必要な内容量で選ぶ 一度に作れる容量もチェックしましょう。 スムージーの場合であれば、一人当たり約200ml。 家族4人分を作るのなら最低800mlのミキサーカップが必要です。 一人暮らしで毎朝1杯分だけ作るのであれば、場所を取らないコンパクトサイズのミキサーがおすすめです。 機能性で選ぶ ミキサーの中には、回転数を調節できる商品があります。 高速回転の場合、素早く細かく食材を粉砕できますが、摩擦により熱が生じてしまうためにビタミンCなどの栄養素が壊されてしまうデメリットがあります。 反対に低速回転の場合はその心配が減少して、フルーツや野菜本来の栄養を体に取り入れられます。 目的や必要に応じて、回転数を調節できるタイプがおすすめです。 また、温める機能付きのミキサーもあります。 その機能が付いていれば、野菜スープやポタージュ、メイン料理用のソースなども作れます。 他にもコーヒー豆を挽けるミル付きのものなどもありますよ。 お手入れしやすいタイプを選ぶ いつでも衛生的に使えるように、お手入れのしやすいタイプがおすすめです。 ミキサーの刃が取り外せるタイプなら、細かい部分も洗いやすくなります。 また、傷や熱に強いガラス製や、食器洗い機に対応しているタイプもお手入れしやすく使いやすいです。 ミキサーのおすすめ10選 ヨムーノが厳選したおすすめミキサーを、ジャンル別に10点ご紹介していきます。 いろんな料理に応用できる万能なミキサー3選 驚異的なパワーで食材丸ごとの栄養素がとれるミキサー• いままで捨ててしまっていたような、野菜やフルーツの皮や種も速やかに液状にしてしまうのが特徴。 そのため、食材が持つビタミンやミネラルをこのまま摂取できる人気のミキサーです。 摩擦で生じる熱によって、温かいスープも作れます。 コンテナ容量も2Lとタップリなので、ファミリー用に欲しいタイプ1台です。 操作が簡単なハイパワーミキサー• Kuvings(クビンス) パワーブレンダー KPB-351SP 49,680円 出典: クビンズも1分間に約30,000回転、1,500Wのハイパワーを誇るミキサーです。 材料や容量をセンサーが感知して、最適な状態で自動的に停止するのが最大の特徴です。 またワンプッシュでスムージー、ジュース、パルス(瞬間作動)が簡単に作れるワンタッチボタンや、回転数を変えられる手動ダイヤルもあるので、多彩な料理に対応できます。 ホワイト、レッド、シルバーの3色から選んでください。 コスパの高い高機能ミキサー• 材料を入れて30分ほどあれば、温かいスープができあがり。 スープやジュースなどが一度に3~4人分作れます。 氷を砕くパワーもあるので、スムージーを作ることも可能。 これだけの機能があって、2万円ちょっとという価格はお得でしょう! 使うのが嬉しくなるおしゃれなミキサー3選 レトロなデザインとカラーが魅力的!• BRUNO(ブルーノ) 耐熱ガラス ミキサー IOE006 7,344円 出典: おしゃれで機能性の高さが人気のブルーノの商品。 2~3人分のジュースやスムージー作りに適しています。 氷から熱々の食材を入れられる耐熱ガラスは、傷や臭いがつきにくいのがポイント。 カッターは取り外せるので、洗いやすくていつでも衛生的に使えます。 コンパクトでおしゃれなミキサーを探している人におすすめです。 ミキサーカップをひっくり返せばボトルに変身• 使いやすくて可愛らしいデザインのアイテムが多いのが特徴です。 こちらのミキサーも、ジュースやスムージー作りが楽しめるポップなデザイン。 ガラスジャーとトライタン製ボトルの2種類が付属しています。 カッター部分と合体させてから本体に取り付ければ、手軽にフレッシュなスムージーなどが作れますよ。 ガラスジャー、トライタンとも蓋つきですから、冷蔵庫での保存も可能。 コンパクトでスマートなミキサー• HOMEASY ミキサー 5,765円 出典: モダンでスマートなデザインのミキサーです。 ジュースカップを取り外せば、そのまま持ち運びができるドリンクボトルとして使えます。 サイズは400mlと570mlの2種類あり、手に持ちやすい合成樹脂のトライタン製です。 鋭いステンレス4枚刃とパワフルな出力で、クラッシュアイスも楽々作れます。 コンパクトでおしゃれなタイプを探している人におすすめです。 プチプラ価格が魅力のミキサー2選 お手軽価格でスムージーを楽しみたい人におすすめ• VERSOS ベルソス ミニブレンダー VS-KE55 1,980円 出典: 2,000円を下回るコンパクトタイプのミキサーです。 ボタンはたった一つだけですから、マシン系が苦手な人でも抵抗なく使えるでしょう。 レシピブックが付属しているので、誰でも簡単にフレッシュジュースやスムージーが作れます。 リーズナブルで価格で購入したい人におすすめです。 コスパの高いキュートなパステルカラーミキサー• アイリスオーヤマ ボトルブレンダー ミキサー PBB-330 3,180円 出典: 便利でリーズナブルな家庭用品を扱っているアイリスオーヤマのコンパクトなミキサー。 トライタンボトルをそのままミキサーカッターに合体させるタイプです。 氷も一緒にクラッシュできるので、冷たいスムージーがすぐにでき上がります。 トライタンボトルは、食器洗い機で洗えますからお手入れも簡単。 可愛らしい3色のパステルカラーから選んでください。 お手入れ簡単!洗いやすいミキサー2選 収納場所に困っている方に、省スペースのスマートタイプ• T-fal(ティファール) ミキサー「ミックス&ドリンク」ミル付き ルビーレッド BL1325JP 5,980円 出典: フランスの調理器具メーカー、ティファールのミキサーです。 直径約10cmの場所に収まる省スペースのスマートタイプ。 コンパクトでもハイパワーなので、氷や冷凍フルーツも粉砕可能です。 コーヒー豆が挽けるミルも付いています。 カッター部分が取り外せるので、洗いやすくていつでも清潔に使えますよ。 本体以外は丸洗い可能で清潔に• recolte( レコルト ) ソロブレンダーサンテ 3,780円 出典: 朝の忙しい時間帯でも、ボトルに材料を入れてスイッチを押すだけで、おいしいスムージーが手軽に作れるミキサーです。 蓋はロータリーキャップになっているので、飲み口を選んでそのままゴクゴク飲めますよ。 本体以外は丸洗いができます。 レコルトらしいスタイリッシュでキュートな4色から選べます。 ミキサーでできるおすすめスムージーレシピ 朝ごはんやおやつにぴったりの簡単スムージレシピを3つご紹介します。 イチゴとりんごのスムージー - 2019年 5月月6日午後4時04分PDT 【材料】小松菜・大根・キウイ・バナナ・ヨーグルト 朝食と一緒に飲みたいスムージーです。 脳の活性化とエネルギー摂取のためにバナナを使っています。 フルーツだけでなく、小松菜や大根を加えて繊維やビタミン類もしっかり補えるのがポイントです。 ミキサーは野菜やフルーツを丸ごと楽しみたい人におすすめ! さまざまなタイプのミキサーを紹介してきました。 ミキサー選びの一番のポイントは使う用途と容量です。 必要以上に大きなミキサーを購入しても、場所を取られるだけなので気を付けましょう。 ミキサーは、スープや料理に添えるソース、デザートづくり、さらに栄養満点のスムージーも、あっという間に作れます。 もし「スムージー専用」だけでいいのであれば、コンパクトで省スペースのものを購入してもいいでしょう。 今回ご紹介した商品を参考に、使い勝手のいい便利なミキサーを見つけてください!.

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【旬野菜が簡単ポタージュに♡】プロに聞く、ミキサーで作れる時短スープレシピ・5選

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スポンサードリンク 【トマトジュースの作り方】ミキサーを使ったオリジナル簡単レシピ! 欧米のことわざの1つに「トマトが赤くなれば、医者は青くなる」というものがあります。 日本でもテレビや雑誌など各種メディアにて、健康や美容維持に絶大な効果や効能を発揮すると紹介されており、旬の時期になるとスーパーやデパートの青果コーナーには、真っ赤に熟れたトマトを目当てに大勢の人々が集まります。 トマトは夏野菜のため、旬の時期は6月から9月になりますが、トマト生産量日本一の熊本県では、11月から翌年の5月にかけて収穫される冬春トマトが出荷され、6月から10月にかけて生産量第2位の北海道の夏トマトが市場に出回ります。 また、トマトは品種や栽培地域によって、4月から5月、10月から11月など夏だけでなく、春や秋に旬を迎える場合もあります。 さて、そんなトマトですが、実は生食するよりもジュースとして摂取した方が、トマトの栄養を余さず摂取することができると言われており、近年トマトジュースを手作りする健康志向の方々も大勢いらっしゃいます。 そこで、今回はトマトジュースを自宅で作るためのオリジナル簡単レシピをご紹介したいと思います。 そんなリコピンですが、実は加熱することで吸収率が通常の3倍になると言われており、熱を加えることでリコピンが体内で吸収されやすいかたちへと変化するからだと言われています。 リコピンの吸収率をアップするために加熱したとしても、他の栄養成分が減少するなどの変化がほぼ見られないため、生食するよりもジュースや煮込み料理などにして摂取した方が健康や美容維持に効果的だと言われています。 では、トマトの栄養成分を余すことなく摂取するためのレシピをご紹介したいと思います。 トマトジュースの作り方 作り方 1.完熟したトマトをキレイに洗います。 2.トマトのヘタ部分の周辺に包丁を入れ、クルッと廻してくりぬきます。 3.鍋に水を注ぎ、沸騰させたら、トマトを入れて30秒から1分ほど茹でます。 4.皮がめくれてきたら、すぐに揚げましょう。 5.トマトを冷水に浸け、表皮を剥きます。 6.皮を剥いたトマトをスライスし、ミキサーへ入れます。 7.ドロドロになるまで待ちます。 8.トマトの塊が完全に無くなったことを確認したら、ざるとボウルを用意し、ドロドロになったトマトを濾したら完成です。 おいしいトマトジュースを作るコツ! ・トマトジュースを作る際、ジューサーではなくミキサーを使うのがポイントです。 ジューサーでトマトジュースを作ってしまうと、飲みやすくなる反面、トマト本来の栄養素を摂取することが出来なくなってしまうため、出来る限りミキサーを使うようにしましょう。 ・トマトジュースは基本的に湯剥きを行ってから作るのですが、トマトの栄養を丸ごと摂取したいという方はワイルドに皮付きのままミキサーにかけても問題ありません。 ただし、ものすごく喉越しが悪くなります。 トマトジュースが苦手な方や飽きてきてしまった方にオススメのアレンジ方法をご紹介します。 食塩と胡椒は1家に1つずつは必ずある調味料ですので、お手軽に味を変えることができます。 ウォッカを加えると、本格的なカクテルに仕上げることが出来ますが、とても飲みやすいカクテルですので、アルコールが弱い方は過剰摂取にならないようにご注意ください。 他にも、ハチミツや砂糖を加えると幾分か飲みやすくなるので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 まとめ 今回はトマトジュースの簡単な作り方についてご説明させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。 トマトには、抗酸化作用のリコピンだけではなく、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類や脂肪を燃焼させる作用を持つリノール酸、腸内環境を整える食物繊維にカリウムなどが豊富に含まれています。 トマトは嫌いな野菜トップ10にランクインするほど苦手な方が多い野菜ではありますが、健康と美容維持のために1度トマトジュースを飲んでみてはいかがでしょうか。 スポンサードリンク.

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ミキサー食の作り方・おすすめレシピ6選をご紹介

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【小松菜ディップ】 【1】小松菜はサッとゆでて流水で熱を取り、長さ3cmに切る。 教えてくれたのは minokamo 長尾明子さん 料理家・写真家。 出身地の岐阜県美濃加茂市から名前を取った「minokamo」は、料理提案・提供時の活動名。 季節や土地の食材、素材を活かしたおいしい料理、写真家としてのセンスが光るおしゃれな料理が人気で、出張料理やメディアの撮影など幅広く活躍。 【2】【1】、甘酒、しょうが、牛乳をミキサーにかけてなめらかにし、鍋に移して中火で温め、器に注ぐ。 教えてくれたのは 牛尾理恵さん うしおりえ/料理研究家。 フードコーディネーター。 栄養士の資格ももつ。 病院での食事指導、料理研究家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。 おいしく、作りやすく、体にやさしい家庭料理が人気。 『めばえ』2018年2月号 スープ|ミキサー使用レシピ 【1】冷製コーンカレースープ 定番のコーンスープを生のとうもろこしで。 甘さの中のカレー風味が食欲をそそり、おかずとしても成立します。 玉ねぎは薄切りにする。 【2】鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとうもろこしを加えて炒める。 【A】を加えてふたをし、弱めの中火で7分ほど煮る。 【3】牛乳を加えて火を止め、ミキサーなどで撹拌する。 粗熱をとって冷蔵庫で30分ほど冷やす。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 長ネギは斜め薄切りにする。 【2】鍋にオリーブオイルをなじませ、長ネギがしんなりするまで中火で炒め、ほうれん草とご飯、水を加えてハンドミキサーで混ぜる(ハンドミキサーがなければミキサーに移して混ぜてから鍋に戻す)。 【3】【2】に【A】と豆乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせてから器に注ぐ。 取っておいたほうれん草の根元部分を飾り、好みで生クリーム(分量外)を落とす。 教えてくれたのは 井澤由美子さん いざわゆみこ/料理家。 調理師、国際中医薬膳師、中医師の免許をもち、健やかな体作りをサポートする食レシピを多数考案。 旬の食材の効能と素材の味を生かした料理に定評があり、発酵食と身近な薬膳を組み合わせた独自のメソッドが人気。 テレビの料理番組、雑誌、書籍、カタログなど幅広く活躍。 『めばえ』2017年3月号 【3】ツナ入りキャロットポタージュ にんじんとツナのポタージュ。 ツナと食パンも加わり食べ応え十分な一皿。 【2】食パンは耳を切り、白い部分を2~3cm角に切る。 【3】鍋にバターを熱して【1】を炒め、【A】を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。 食パンの白い部分とツナを加えて2~3分煮る。 【4】火から下ろして粗熱をとり、ミキサーにかける。 鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。 食パンの耳は軽くトーストして添えても。 大人は仕上げにこしょうをふってもおいしい。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 【4】緑野菜と白身魚のポタージュ ほうれん草とブロッコリーの緑のスープにたらとブロッコリーを入れて、ビタミンCやミネラルがたっぷりな一品に!寒い冬にホッとあたたまるスープです。 緑野菜が苦手な子供にもオススメ。 白身魚はゆでて、骨と皮を除いてほぐし、ゆで汁1カップはとっておく。 【2】ほうれん草とブロッコリーを、魚のゆで汁とあわせてミキサーにかける。 【3】【2】を鍋に入れ、【B】を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。 【4】器に盛り、アスパラガスと白身魚を混ぜてのせる。 お玉の代わりに、すりこぎやフォークを使ってもOK。 【2】さらに、なめらかにするには、作り終わった最後に、ざるでこし、ざるに残った分をへらでつぶします。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 【5】そら豆とベーコンのポタージュ 冷凍食材を使ったお手軽ポタージュ。 ご飯を加えてとろっとまろやかに仕上げました。 【2】鍋に【A】と【1】を入れて5分ほど煮る。 【3】火を止めて粗熱をとり、ミキサーにかける。 鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。 大人は仕上げにこしょうをふってもおいしい。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 【6】キャベツとじゃがいものポタージュ 定番具材にキャベツを加えていつものポタージュをちょっぴりイメチェン! 仕上げのコーンフレークが食感のポイントに。 玉ねぎは薄切り、ベーコンはみじん切りにする。 【2】オリーブ油を熱して【1】を炒め、【A】を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。 【3】火を止めて粗熱をとり、ミキサーにかける。 鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。 【4】器に盛り、コーンフレークをのせる。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 【7】赤野菜のパスタ入りポタージュ にんじん、赤ピーマン、トマトの色が鮮やかで、食欲をそそります。 口にするとほどよいトマトの酸味、ベーコンのうま味がおいしく、パスタも入っているのでしっかりした食べごたえのポタージュです。 【2】鍋にオリーブ油を熱して【1】を炒め、油が回ったら【A】を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。 【3】火を止めて粗熱をとり、ミキサーにかけて鍋に戻す。 【4】パスタをゆでて、【3】に加えて軽く煮、塩で味を調える。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 【8】さつまいもポタージュ ほんのり甘みがあってクリーミー。 とろみがあるので体が温まります。 5cm厚さの輪切りにし、水にさらす。 玉ねぎは5mm厚さに切る。 【2】鍋に【1】と水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、ふたを少しずらしてかけ、15~20分煮る。 火から下ろして冷ます。 【3】粗熱がとれたらミキサー(またはフードプロセッサー)にかけて滑らかにする。 【4】鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、煮立ってきたら塩、こしょうで調味する。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 22歳で結婚し、二女を出産後、30歳で料理の世界に復帰。 簡単でおいしく、栄養バランスのいいレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『ベビーブック』2011年11月号 【9】さつまいものスープ クルトンは池に浮かぶ鳥のイメージ。 【2】鍋にバターを熱して【1】を炒め、【A】を加えて煮る。 火が通ったらミキサーでかきまぜ、鍋に戻す。 【3】牛乳を加えて軽く煮、塩で味を調える。 【4】パンは麺棒などで薄くのばし、好きな型で抜いてトーストし、【3】にのせる。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 料理コーディネーター。 キャラクター料理や子ども向け料理など、見た目が楽しく、かわいく、かつ、おいしくてヘルシーなレシピが人気。 生クリームとヨーグルトをゼリーにした少しさっぱりしたトライフル。 【2】ボウルに生クリームと砂糖を合わせ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。 【3】ボウルに水と粉ゼラチンを入れてふやかし、ボウルごと湯せんにかけてゼラチンを溶かし、【2】に加えて混ぜる。 【4】【3】をカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 細かい角切りにした【A】とグミを散らす。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづ ったブログ「よめ膳@YOMEカフ ェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。 女の子のママ。 『めばえ』2014年6月号 【2】シフォンケーキ 1回で食べきれるミニサイズ。 量が4倍にふくれたら、湯からはずし、さらに1分間泡立てる。 【2】薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜる。 【3】耐熱容器の底にクッキングシートを敷き、【2】を流し入れ、10cmの高さからトンと落とす(大きな泡を追い出すため)。 【4】ふた(またはラップ)をし、小皿にのせ、電子レンジで1分20秒加熱。 取り出してそのままトンと落とし、ふたを取ってクッキングシートをのせた皿をかぶせて裏返し、耐熱容器をかぶせたまま冷ます。 *電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。 500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。 3倍ぐらいにふくらむので、余裕のある容器を用意して。 教えてくれたのは 村上祥子さん 福岡在住。 国内外を飛行機で飛びまわる「空飛ぶ料理研究家」。 電子レンジ料理のエキスパートであっと驚く独自のワザを次々に開発中。 『ベビーブック』2011年7月号 【3】毎日のおやつに! にこにこふんわりブッセ ブッセ生地をご家庭で!いちごと生クリームをサンドして。 砂糖を2回に分けて加え、しっかり角が立つまで混ぜてメレンゲを作る。 【2】【1】に卵黄を加えてゴムべらで切るように混ぜ、【A】を加えて同様に混ぜる。 絞り袋(または厚手のビニール袋)に入れ、先端を1cm切る。 【3】オーブンの天板にクッキングシートを敷き、【2】を直径5cmに20個絞り出し、茶こしで粉砂糖をふる。 【4】ボウルに【B】を入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。 いちごは5mm角に切る。 【5】【3】を2個1組にし、【4】をはさみ、湯せんで溶かしたチョコペンで顔をかく。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と長女の3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログが人気。 「よめ膳 YOMEカフェ」 衣装協力:おうちブレンド(ワコールウイング) 『ベビーブック』2011年12月号 【4】簡単ショートケーキ 容器を使わなず薄く焼くだけなので簡単、失敗しらず!焼きあがったスポンジを型で抜くだけ。 いちごの大きさによって調節してください。 ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまでしっかり混ぜる。 【2】【1】に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。 シートごと天板から外して、粗熱をとる。 【4】耐熱容器に【A】を入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約1分加熱。 砂糖を溶かして、粗熱をとる。 【5】ボウルに【B】を入れて6分立てにし、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。 【6】いちごはヘタを除いて小さく切る。 【7】【3】のスポンジをシートから外し、直径6cmの型で抜く(または6cm角に切る)。 2枚1組にし、スポンジに【5】をスプーンでのせて【6】を散らし、さらに【5】を少しのせ、もう1枚のスポンジではさむ。 上にクリームといちごを飾る。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フランスに留学し、フランス家庭のお菓子と料理をマスター。 簡単でおいしくて、おしゃれなレシピが人気。 『ベビーブック』2012年3月号 りんごのミキサー使用レシピ 【1】里いもとりんごのポタージュ 里いもとリンゴの意外な組み合わせのポタージュは、コクと甘みがあってのど越し抜群なんです。 長ねぎは薄い小口切りにする。 【2】鍋にバターを熱して【1】を炒め、しんなりしたら【A】を加えて10分ほど煮る。 【3】【2】をミキサーにかけてペースト状にし、鍋に戻して牛乳を加え、火にかけて温まったら塩で味を調える。 *りんごの皮をハート形に切って浮かせても。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2013年11月号 かぼちゃのミキサー使用レシピ 【1】かぼちゃのポタージュ 豆乳を使って、やさしい味わいに。 寒い朝に食べたい栄養たっぷりの元気チャージポタージュスープ。 玉ねぎは横に1cm幅に切る(繊維を断ち切る)。 【2】鍋にサラダ油を熱して【1】を炒め、全体に油が回ったら水を加え、ふたをして7~8分煮て、火から下ろす。 【3】粗熱がとれたらミキサーにかけ、鍋に戻して豆乳を加え、温まったら塩で調味する。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『ベビーブック』2012年11月号 【2】かぶとれんこんのパンプキンスープ だしと塩麹を使ったうまみのある味わい。 れんこんは皮をむいて 1cm幅のいちょう切りに、ベーコンは 細切りにする。 【2】かぼちゃは3cm角に切って、だしでゆで、汁ごとミキサーにかけるか、汁 の中でつぶす。 【3】鍋に【2】、かぶ、れんこん、ベーコンを入れて火にかけ、火が通ったらかぶ の葉を加えてサッと煮、塩麹を混ぜる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」 やイタリアにて料理を学び、料理研究家に。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 親子で楽しむクッキングも人気。 男の子のママ。 『ベビーブック』2016年1月号.

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