アメイズ プラス。 (株)アメイズ【6076】:株式/株価

国内初「糖質カット」中蓋付き土鍋、マクアケで目標金額達成|株式会社アメイズプラスのプレスリリース

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食材への食い込みと切り離れが良く、摩擦が軽減され、食材の断面を傷つけず細胞を壊しにくいことにより食材に「美味しさ」を閉じ込めます。 柔らかく切りづらいトマトも断面を傷つけることなく切ることができるので舌ざわりもよく、トマト本来の甘味を感じることができます。 2以上が有意差とされているので• マグロにおいては「美味しい包丁」の方が「一般的な包丁」より旨味・コクが有意に高い。 トマトにおいては「美味しい包丁」の方が「一般的な包丁」より甘味・旨味が有意に高く、酸味が有意に低い。 刃のあご部分にはくぼみがあり、指がフィットします。 『水砥』という製造工程を増やし、一般的な包丁の2倍の砥ぎ工程を費やすことで包丁の面が緩やかなカーブを描き切れ味・切り離れが良い包丁を実現しました。 さらに錆にも強く耐摩耗性に優れ切れ味の良さが長く続きます。 現代の家庭料理に必要な基本や工夫と、料理のおもしろさ、楽しさを伝えています。 また、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評があります。 特に包丁材料は鋼材メーカーとの共同開発によって生み出した当社オリジナルの材料を使用し長年高い評価を得ています。

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株式会社アメイズプラス(名古屋市)インタビュー|フォーバル

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